Un condimento che accontenta tutti...ma proprio tutti! :-)
Ingredienti per 320 gr di pasta preferibilmente di formato lungo (spaghetti o linguine)
30 gr. di burro o margarina
200 cc di latte p.s.
300 gr di cipolla dorata
4 cucchiai abbondanti di parmigiano
1 cucchiaio di farina
sale e pepe
Far rosolare la cipolla a fette sottili nel burro a fuoco basso. Cospargere di farina e bagnare con il latte. Cuocere per 20 minuti e passarla nel passaverdura o nel mixer. Rimettere sul fuoco per qualche minuto aggiungendo il parmigiano ed il sale. Condire la pasta e servire subito con una macinata di pepe.
Nessun commento:
Posta un commento