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sabato 24 settembre 2011

Piccole soddisfazioni

Ho "risvegliato" la mia pasta madre che avevo congelato per il periodo estivo dato che accendere il forno sarebbe stato un suicidio e dopo una settimana di nutrimento è meravigliosamente in forza! Non avrei mai creduto che in così pochi giorni sarebbe stata pronta addirittura per il pane e via via che vedevo la sua rinascita la voglia di rimettere le mani in pasta e riprendere l'attività di "fornaia" è cresciuta a dismisura. :-) Così, complice anche l'acquisto di una impastatrice con movimento planetario, mi sono ritrovata immersa tra sbuffi di farina ed il risultato, per il momento, sono state 4 profumatissime pagnotte di pane toscano, buono, lievitato alla perfezione ed apprezzato anche dalle cavallette!
E domani si replica con qualche altro "intruglio" :-)

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