Petto di pollo finto fritto

Una ricetta gustosa, semplicissima e che va bene anche per il mio colesterolo! :-)

Ingredienti per 4 persone

600 gr di petto di pollo (vanno bene anche le sovracosce o il petto di tacchino)

2 cucchiaini di erbe aromatiche essiccate (timo, origano...)
pangrattato q.b.

Sale, olio evo

Tagliare la carne a forme irregolari ed in un piatto mescolare le erbe aromatiche con il pangrattato ed il sale. Impanare gli straccetti di carne premendo bene con le mani. Scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella  antiaderente e far rosolare la carne su entrambi i lati per qualche minuto. Volendo si può cuocere anche nel microonde con l'apposito programma per la carne bianca.