Biscotti di frolla, uvetta e granella di nocciole

Avevo preparato una nuova versione della pasta frolla per fare una crostata e con quella avanzata ho pensato di fare dei biscotti. Un esperimento davvero ben riuscito!😊

Ingredienti:

100 gr farina di mandorle

200 gr farina 00

100 gr zucchero

8 gr lievito per dolci

1 bustina di vanillina

2 uova

80 gr di olio di semi

Uvetta ammollata nel rum

Granella di nocciole

Preparare una frolla impastando tutti gli ingredienti tranne la granella di nocciole.

Formare delle palline con le mani, appiattirle un po' e pressarle sulla granella di nocciole da entrambi i lati. Metterle un po' distanziate su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere a 200° per circa 20/25 minuti. 

Et voilà! 😊