ANTANDBUTTERFLY: Gamberoni sfumati al rum

domenica 12 gennaio 2020

Gamberoni sfumati al rum

Ottimo secondo piatto anche per accompagnare un primo veloce e leggero come gli spaghetti alle vongole con pangrattato e limone

Ingredienti:
20 gamberoni
1 bicchierino di rum chiaro
aglio, prezzemolo
olio, sale

Far marinare i gamberoni puliti e lavati in un'emulsione di olio, aglio e prezzemolo finemente tritati e sale per almeno 30 minuti.
Far scaldare una padella antiaderente e, quando calda, versare i gamberoni con tutta l'emulsione. Sfumare con il rum e cuocere per qualche minuto. Servire caldissimo.

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"Lentamente muore chi diventa schiavo dell'abitudine, ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi, chi non cambia la marcia, chi non rischia e cambia colore dei vestiti, chi non parla a chi non conosce.
Muore lentamente chi evita una passione, chi preferisce il nero su bianco e i puntini sulle "i" piuttosto che un insieme di emozioni, proprio quelle che fanno brillare gli occhi, quelle che fanno di uno sbadiglio un sorriso, quelle che fanno battere il cuore davanti all'errore e ai sentimenti.
Lentamente muore chi non capovolge il tavolo, chi e' infelice sul lavoro, chi non rischia la certezza per l'incertezza per inseguire un sogno, chi non si permette almeno una volta nella vita di fuggire ai consigli sensati. Lentamente muore chi non viaggia, chi non legge, chi non ascolta musica, chi non trova grazia in se stesso.
Muore lentamente chi distrugge l'amor proprio, chi non si lascia aiutare; chi passa i giorni a lamentarsi della propria sfortuna o della pioggia incessante.
Lentamente muore chi abbandona un progetto prima di iniziarlo, chi non fa domande sugli argomenti che non conosce, chi non risponde quando gli chiedono qualcosa che conosce.
Evitiamo la morte a piccole dosi, ricordando sempre che essere vivo richiede uno sforzo di gran lunga maggiore del semplice fatto di respirare.
Soltanto l'ardente pazienza porterà al raggiungimento di una splendida felicità"
Martha Medeiros