Pasta con melone, spinacino e semi

Buona, fresca, perfetta per i giorni più caldi.

Ingredienti x 4 persone:

280 gr pasta corta

1/2 melone

80 gr spinacino

1 cucchiaio semi di zucca

1 cucchiaio semi di girasole

30 gr granella di pistacchio

Olio, sale, pepe 

Tagliare il melone in piccoli quadrotti e condirlo in una ciotola che possa poi contenere anche la pasta con sale, pepe e poco olio. In un'altra ciotola condire lo spinacino con olio e sale aggiungendo i semi ed il pistacchio. Cuocere la pasta, scolarla, passarla velocemente sotto l'acqua fredda e versarla nella ciotola con il melone. Mescolare ed aggiungere lo spinacino con i semi. Servire subito